Este painel demonstra os custos de produção da pecuária leiteira por litro de leite produzido no Rio Grande do Sul de duas fontes: CONAB e FARSUL. Os dados da CONAB foram estruturados pela análise de propriedades leiteiras com distintos níveis de produção de leite para os municípios gaúchos de Ijuí, Passo Fundo e Teutônia e são apresentados de 2016 a 2018. Os dados da FARSUL foram estruturados pela análise de propriedades leiteiras com distintos níveis de produção de leite para os municípios gaúchos de Cruz Alta, Palmeira das Missões, Pelotas e Três de Maio no ano de 2018. Naturalmente que cada propriedade e sistema de produção apresenta sua estrutura de custos, portanto estes valores servem apenas como tábuas de referência de mercado.